So., 25. Dez.
|Tübingen
Weihnachtsmenü
3-Gang-Menü mit Wahloptionen 59 Euro mit Fleisch, 49 Euro Vegetarisch
Zeit & Ort
25. Dez. 2022, 12:00 – 26. Dez. 2022, 23:00
Tübingen, Haaggasse 10, 72070 Tübingen, Deutschland
Über die Veranstaltung
Carpaccio von geräucherter Entenbrust
mit Zwiebel-Portwein-Konfitüre, Pinienkernen & Feldsalat
oder
Salat von marinierten Flußkrebsschwänzen
auf Apfel-Limettensalat, Petersilien-Pesto & Walnüssen
oder
Ziegenfrischkäse-Mousse
mit Feldsalat in Preiselbeer-Dressing,
***
Knusprige Gänsekeule
mit Apfel-Zimt-Rotkohl, Kartoffelklößen und Marzipan-Apfel
oder
Rücken, Braten und Ragout vom Württemberger Hirsch
auf Wacholderjus
mit Rosenkohl und Laugenbrezelknödeln
oder
Gegrilltes Saiblingsfilet
auf getrüffeltem Rahm-Spitzkohl, Kräuteröl
und Kartoffeln mit Nussbutter
oder
Maronen-Kartoffel-Strudel
mit Urkarotten, Maronenschaum und wildem Broccoli
***
Mousse, Parfait und Espuma vom Lebkuchen
mit Apfel und Mandel
oder
Auswahl von Rohmilchkäsen
mit hausgemachten Chutneys und gerösteten Nüssen
Menüpreis 59,00 €
mit vegetarischem Hauptgang 49,00 €
50% des Menüpreises per Vorkasse fällig.
Erst bei Zahlungseingang ist die Reservierung gültig.
Stornierung kostenfrei bis 22.12.2022 12 Uhr.